SEITAN FROM MINHO
Ingredients:
Seitan
Soy sauce
Powdered bell pepper
Red pepper
Green pepper
potatoes
Olive oil
Vinegar
Onions
1 chopped garlic
clove
Parsley
Coriander
Marinate the sliced
seitan with soy sauce, bell pepper and one garlic clove. Leave it to
rest for 30 to 1 hour.
Cook the onions and
the peppers on the pan until soft and then add the marinated seitan.
Let it cook on medium high for 30 minutes.
Serve with sliced
potatoes and sprinkle with parsley and coriander.
SEITAN À MINHOTA
Ingredientes :
Seitan (cortado às fatias)
(marinada)
Azeite
Vinagre
Pimento vermelho e verde
Cebolas
1 dente de alho picado
Marinar o seitan em azeite,
vinagre,molho de soja e pimentão doce
Frigideira : caramelizar as cebolas
com o alho e os pimentos. Adicionar o tofu e deixar fritar em chama
média/alta.
Acompanhar com batatas cortadas às
rodelas muito fininhas. Polvinhar com salsa e coentros frescos.
Music/Música: Baile na Eira, Diabo na Cruz
Video & Pós Produção | Video & Post Production: Priscilla Fontoura
Receitas & Chef | Recipes & Chef: Cláudia Zafre
